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美邦最好吃的爆米花开到上海美式爆米花终究分

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美邦最好吃的爆米花开到上海美式爆米花终究分

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美邦最好吃的爆米花开到上海美式爆米花终究分

  按照口味来分,爆米花可以分为三大口味,焦糖味,奶油味和原味。这三种口味的爆米花是最常见的,也是大家了解最多的。 随着零食逐渐成为中国人日常饮食不可缺失的一部分,甚至充当代餐角色。对零食消费主要人群女性和儿童来说,健康尤为重要。日常生活中,生果店专用榨汁机。看电影逛商场看电视总少不了爆米花的身影,健康和口感俱佳必将成为人们首选。美式爆米花因具有独特香味深受全球人们喜爱。同时它含有人体必需的蛋白质、脂肪、纤维素等,可以促进儿童大脑发育,还有护齿、强抗癌减肥的作用,是老少皆宜的休闲保健食品。 品牌成立之初就看中了中国庞大的市场,是接受加盟方式的经营策略,门店只需十几平米,甚至可以以小花车的方式经营,可以说是爆米花专卖店里的“小可爱”了。我们试吃的静安区嘉里中心店面,据服务员透漏,是当天早上配送到店里,再由店面加热。共有8种口味,分别是焦糖味、原味、焦香芝麻、彩虹糖、天然抹茶口味、麻辣味、海苔味、芝士味。值得推荐的是海苔味,有一点点咸,爆米花饱满酥脆。 所以球形爆米花逐渐取代了蝶形爆米花的地位,现在很多电影院,爆米花专卖店,包括奶茶店、实体店和公园广场的爆米花卖家都只销售球形爆米花,而蝶形爆米花则一般出现在对爆米花外形要求不那么高的地方,比如ktv,网咖,夜市,游乐园,火锅店免费送客人吃等。 除了Garrett外,上海已经有两家美式爆米花抢滩登陆美式爆米花市场的店,分别是Momochitl和JUSTPOP。我们也试吃了下: 不吹不黑,Garrett 在我们试吃店面里味道绝对 NO.1。但相应的是价格也更加贵,是真正意义上的“价格与品质齐飞”。乘电梯到兴业太古汇地下一层,未见其店先闻其味,Garrett 店面不大,布局分成两部分,前面是售卖柜台,后面是爆米花生产厨房,现爆现炸。 一定要力荐的是焦糖脆脆,Garrett 的焦糖爆米花酥脆香甜,吃过后再吃其他家会让你有一种“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”的感慨。普通美式爆米花多少会有爆不均匀或者略潮的情况,从而影响口感。Garrett 基本上整袋吃下来都是一样的干脆。再说“焦糖”,Garrett 每一颗爆米花都能被焦糖完整包裹住,色泽和口味一样诱人,吃起来很顺口,一口接一口根本停不了。当然重口味的副作用是容易腻口,所以可以甜咸搭配着来吃。 Momochitl 于2011年在上海创立,是个正宗的本土品牌。店面分为两部分,装饰各种爆米花图案的前方柜台负责售卖,隔着玻璃可看见的后厨正在制作爆米花,是真正意义上的现爆现买。品牌号称采用美国进口的爆裂玉米,也会开发和研试新的口味。 Momochitl 拥有10种不一样的爆米花味道。口味在我们试吃的三家中是最丰富的,分别有:美式焦糖、黑巧克力、冲绳黑糖、美式椒盐、巧达起司、岩烧海苔、美国榴莲、日式抹茶、甜香奶茶、美式原味。值得推荐的是美式焦糖,甜而不腻,爆米花粒粒饱满,25元即可以买到一大袋。服务员十分贴心,你可以选择试吃各种口味后购买自己喜欢的口味。店里提供桶装和袋装两种,如果担心吃不完浪费或反潮,可以选择自制袋装。 Garrett 有6种口味:焦糖脆脆、浓香芝士、醇香黄油味、清新原味、扁桃仁焦糖脆脆、夏威夷果焦糖脆脆。分袋装和罐装,罐装量大,保存得更好。一般吃爆米花的场合都是看电影时一大桶,吃不完也没法保存,受潮之后口味就差很多。Garrett 无论袋装还是罐装,都可以存储一段时间,可以带回家当零食。但由于不添加任何防腐剂,具体保存期限依据存放条件有所差异,因此也建议大家无论是买袋装合适罐装都尽快食用完毕,最好常温保存。 焦糖味,就是以焦糖作为主要糖类混合爆米花和油做出来的爆米花。焦糖就是一种糖,外形看起来呈红棕色或者黄棕色,有点儿像红糖,不过焦糖颗粒比白砂糖更小一些。焦糖味爆米花,颜色呈棕色,红棕色,深棕色。 奶油味爆米花,这个其实比较混乱,因为很多人叫法不同,用的原料不同,但是他们都叫做奶油味爆米花,其特点是爆米花外形金黄,味道极香,香味能飘很远,口味较焦糖味爆米花更甜。 Garrett Popcorn 总店位于芝加哥,除了美国本土,目前亚洲香港、日本、新加坡、曼谷、台北都有分店。在美国甚至有人评论 Garrett Popcorn 是世上最好吃的爆米花,需要排长队购买。 现代爆米花有不同种类之分。以形状为标准,爆米花可以分为球形爆米花和蝶形爆米花两种。球形的爆米花和蝶形相比,膨胀率高,形状规则、美观,结构均匀;口感酥脆、爆裂后无玉米渣,维生素和纤维素损失也少,可调制成多种口味。 原味爆米花,这个就是最简单的爆米花了,一般使用白砂糖或者防焦糖做的爆米花都可以称为原味爆米花。颜色比奶油味爆米花淡一点,根据使用的油的不同,香味也各有差异。 美式爆米花是球形爆米花大家族重要的分支,我们去试吃了上海三家知名美式爆米花店,并且做了以下比较: JUSTPOP由Warren Tu与潘义杰2015年1月在洛杉矶创立,建立研发团队,与上海团队共同完成产品研发,算是半本土品牌。生产过程中严格遵循着制药级标准,在恒温恒湿的环境中,采用气流膨爆技术爆成原球,再按不同口味不同工艺进行撒粉、裹糖,成为少油少糖的健康爆米花。

本站文章于2019-11-16 20:44,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:美邦最好吃的爆米花开到上海美式爆米花终究分
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