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燃气蒸饭车操作规程

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燃气蒸饭车操作规程

燃气蒸饭车操作规程

  燃气蒸饭车操作规程 1、灶具使用由食堂指定人员负责操作,对新上岗人员 应提前两天培训操作规程,未培训或培训后未掌握操作方法 不得上岗。 2、在准备工作完成后,点火前应先检查前灶堂内水位 情况,无水不得点火使用。 3、严守操作程序。点火程序:1.打开供气开关;2.打 开灶前开关;3.打开点火棒开关;4.点火时头运灶门把火种 送入灶堂内打开灶上气阀;5.点燃后关闭点火棒上开关。 灶具使用完毕后关闭程序:1.关闭供气阀;2.关闭灶前 开关;3.关闭灶上气阀即可。 4、灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。 5、使用灶具时要开启灶上抽风机,使操作间环境通风 换气。 6、灶具使用时应看管,不得离开灶具做其他事务。 7、连接灶具的软管,应在灶面下自然下垂,且保持 10 厘米以上的距离,以免被火烤焦,酿成事故。注意经常检查 软管有无松动,脱落,龟裂变质。 8、食堂每月至少一次用肥皂水检查天然气设备接头, 开关,软管等部位,看有无漏气,切忌明火柴检漏。如发现 有气泡冒出或有天然气味时, 要关闭所有开关, 严禁火种 (包 括电灯开关) ,打开窗户通风,并立即报告,做好检查记录。 9、燃具每 7 天清理维护保养一次。 10、坚持“五要和五不准” 。 五要: (1)胶管与炉端和阀门端要拧紧。 (2)点火用气时要有人看管。 (3)人走要熄火。 (4)发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换 气。鱼洞正在家做顺利工兼职, (5)休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。 五不准: (1)不准在闻到有燃气气味时点火或开灯。 (2)不准开火睡觉或远离灶具。 (3)不准非指定人员操作。 (4)不准先开气后点火。 (5)不准在灶具使用过程中在灶具正面打开灶门查看 燃具内食品生熟情况或搅拌汤锅,以免蒸气灼伤。应身体偏 移灶具正面查看。 燃气蒸饭车操作规程_表格/模板_实用文档。燃气蒸饭车操作规程 1、灶具使用由食堂指定人员负责操作,对新上岗人员 应提前两天培训操作规程,未培训或培训后未掌握操作方法 不得上岗。 2、在准备工作完成后,点火前应先检查前灶堂内水位 情况,无水不得

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